9月10日至14日，呷哺呷哺（00520.HK）集團以參展商和指定餐飲服務商的身份，亮相2025年中國國際服務貿易交易會。這已經是呷哺呷哺集團第七年參展，第三年為服貿會供餐。服貿會上，呷哺集團在滿足觀眾多元就餐需求的同時，積極展示臺式餐飲文化。

呷哺呷哺集團副總裁張艷梅表示，自首屆服貿會起，集團就積極參與其中。今年是呷哺集團連續第三年作為指定餐飲服務商亮相。服貿會作為展示中國服務貿易的重要窗口，集團也借此機會不斷提升服務與產品品質，加強保障能力，進一步增進消費者對品牌的認知與喜愛。

近年來，呷哺呷哺集團不斷創新產品和運營模式。9月9日，集團旗下中高端火鍋品牌湊湊宣布，即日起在全國首批46家門店推出“甄選單點+歡樂暢吃”雙點模式，計劃后續將在更多門店逐步推廣。這是湊湊在此前創新推出臺式有料鍋底后所進行的再次行業創新。

呷哺呷哺集團創始人、董事長賀光啟先生表示，湊湊以“火鍋+茶憩”的獨特模式，定位中高端餐飲市場。此次雙點模式活動的推出，是在傳承品牌品質的基礎上，提升質價比，在同等價格情況下，食材品質直接超越行業水準，創新升級體驗。

此外，今年以來，呷哺呷哺集團陸續推出“湊湊鍋底自由選”、品牌聯名互動等創新活動，吸引年輕及親子客群關注。集團旗下16.1萬畝天然有機羊基地，專注培育錫盟特色黃金有機羊——“熊貓羊”，除供應集團門店外，也面向外部餐飲企業供貨。

呷哺呷哺集團在持續拓展大陸市場的同時，穩步推進海外門店布局。此前財報顯示，2025年上半年，集團海外市場收入同比增長5%。得益于香港的午市套餐、港島及九龍重要公交車廣告營銷、臺灣的歌手駐場等多項創新舉措，打造差異化體驗，海外公司的經營取得了較大的成效。

賀光啟表示，集團將繼續堅持“重質不重量”的發展策略，通過供應鏈優化、成本控制、業務模式創新、年輕消費品牌聯名及會員經濟等多重舉措，全面提升管理及運營效率，為集團長期可持續發展注入新動能。